Zucker wird von der Industrie gern als "natürliche Süße" angepriesen. Schließlich wird er aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe gewonnen. Aber "Zucker ist unfassbar weit entfernt von etwas Natürlichem", meint die Münchner Ernährungswissenschaftlerin Marina Lommel. Denn die Pflanzen werden in der Fabrik zu Kristallzucker verarbeitet - übrig bleiben so nur noch zwei Moleküle: Glukose und Fruktose. Und damit gehen die Probleme los. Zucker verhält sich in unserem Körper sehr ähnlich zu Alkohol. "Fruktose wird fast ausschließlich in der Leber verstoffwechselt", erklärt die Frankfurter Neurologin Sharmili Edwin Thanarajah, "was beim Alkohol auch der Fall ist.
Und auch beim Fruktoseumbau werden Stoffe freigesetzt, die direkt in der Zelle schädlich sein können." So entsteht dabei Methylglyoxal, ein Stoff, der Proteine im Körper verändert - und im Gehirn zu Schädigungen des Gedächtnisses führt. Dazu hat Zucker wird von der Industrie gern als "natürliche Süße" angepriesen. Schließlich wird er aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe gewonnen. Aber "Zucker ist unfassbar weit entfernt von etwas Natürlichem", meint die Münchner Ernährungswissenschaftlerin Marina Lommel. Denn die Pflanzen werden in der Fabrik zu Kristallzucker verarbeitet, übrig bleiben so nur noch zwei Moleküle: Glukose und Fruktose. Und damit gehen die Probleme los. Zucker verhält sich im menschlichen Körper sehr ähnlich zu Alkohol. "Fruktose wird fast ausschließlich in der Leber verstoffwechselt, was beim Alkohol auch der Fall ist. Und auch beim Fruktoseumbau werden Stoffe freigesetzt, die direkt in der Zelle schädlich sein können", erklärt die Frankfurter Neurologin Sharmili Edwin Thanarajah. So entsteht dabei Methylglyoxal, ein Stoff, der Proteine im Körper verändert und im Gehirn zu Schädigungen des Gedächtnisses führt. Dazu hat Zucker die Fähigkeit, Entscheidungen zu beeinflussen. Manche Wissenschaftler sprechen sogar davon, dass Zucker süchtig machen kann.
Zucker steht im Zusammenhang mit Ernährung und Ernährung ist ein Hauptantrieb. Das hält uns am Leben. Damit kann man alles überschreiben, am Ende des Tages jede Art von Vernunft ausschalten, beschreibt der Stoffwechselforscher Marc Tittgemeyer. Auch ist hoher Zuckerkonsum mit der Entstehung psychischer und demenzieller Erkrankungen assoziiert. "Der Konsum von Zucker gehört zu den größten Risikofaktoren bei der Entwicklung von Alzheimer", warnt der Neurologe Dale E. Bredesen. Er fordert: Zucker muss reguliert werden wie Tabak oder Alkohol.
Der Elbe-Seitenkanal ist eine Wasserstraße mit vielen Besonderheiten: Um den Höhenunterschied von 61 Metern zu überwinden, müssen die Schiffe unter anderem Fahrstuhl fahren. Unter dem Kanal führt der längste Eisenbahntunnel Norddeutschlands entlang. Und zu DDR-Zeiten sollte der Kanal zusätzlich ein Hindernis für die Panzertruppen von Ost nach West sein.
Der Film aus der Reihe "Wie geht das?" begleitet ein Binnenschiff durch den Elbe-Seitenkanal und zeigt die künstliche Wasserstraße, die vier Wochen nach Eröffnung 1976 Geschichte schrieb. Damals brach der Damm.
"Die Ratgeber" erklären, warum der Kauf im Onlinehandel zu vermeintlich günstigen Preisen nicht immer eine gute Idee ist.
Weitere Themen:
Besuch einer neuen Saatgutaufbereitungsanlage im Forstamt Hanau.
Wochenserie: Reporter Danijel Stanic versucht, sich auf einem Ziegenhof nützlich zu machen.
Außerdem: Sommerzeit ist Kuchenzeit! Back-Blogger Tobias Müller macht einen Käsekuchen mit Himbeeren - ganz ohne Backen.
In der vierten Folge "VEREINt im Norden - Yared packt an" wird die Rudervereinigung Kappeln e.V. unterstützt. Die Rudervereinigung ist Teil des TSV Kappeln von 1876 und holte bereits WM- und EM-Medaillen. Zum Ruderverein zählt auch eine sehr aktive Handicap-Gruppe, die seit einem Vierteljahrhundert fester Teil des Ruderteams ist. Trainer und 1. Vorsitzender Michael Schürmann und seine Mitstreiter bewegen viel, um mit ihrem Verein echte Gemeinschaft zu schaffen. Nun bekommt der Verein tatkräftige Unterstützung, denn es fehlt an einigen Stellen.
Im hohen Norden ist immer etwas los. Die Moderatoren besuchen interessante Persönlichkeiten, stellen Verbraucher-Vergleichstests vor und liefern Neuigkeiten aus der Region.
Bereits seit dem Jahr 1985 informieren die Moderatoren über das Neueste aus der Hansestadt. Dabei werden sowohl politische und sportliche als auch kulturelle Themen berücksichtigt.
In kurzweiligen Beiträgen erfahren die Zuschauer hier alles Wissenswerte über das Bundesland im hohen Norden. Themen aus Politik, Kultur, Sport und Heimatkunde werden behandelt.
Wöchentlich wechselnde Moderatoren präsentieren alles Wissenswerte aus Niedersachsens Städten und Gemeinden zu den Themenbereichen Politik, Wirtschaft, Sport und Kultur.
Die Dokumentationsreihe berichtet über Ereignisse und Menschen, die den Norden Deutschlands bewegten. Dabei taucht sie in die vergangenen Jahrzehnte ein.
Bereits seit 1991 sind die Korrespondenten im Ausland unterwegs und berichten vor Ort vom Geschehen. Die Reportagen informieren detailliert über Hintergründe und decken nicht selten Missstände auf.
Die Sonne brennt auf der Haut, feiner Staub dringt in jede Falte der Kleidung, die Luft schmeckt nach Salz und Eukalyptus. Für Kim Kristin Mauch und Eike Köhler beginnt im Süden Australiens ein Roadtrip, der sie einmal quer durch das Land führt: von Adelaide bis Perth. Für die NDR Reihe "Young Adventurers" fahren die beiden 5000 Kilometer durch abgelegene Gegenden, schwimmen in türkisblauem Wasser und fahren mitten hinein ins Outback.
In einem über 20 Jahre alten Geländewagen geht es auf staubigen Straßen immer weiter die schier endlose Küste entlang. Die Nächte verbringen die beiden im Dachzelt, während der Sternenhimmel der Südhalbkugel über ihnen aufzieht. Gekocht wird auf dem Campingkocher. Auf ihrem Abenteuer verzichten die beiden auf Komfort und setzen auf ihre Begegnungen mit den Menschen in Down Under.
In den Flinders Ranges treffen Kim und Eike auf Terrence Coulthard. Er gehört zu den Adnyamathanha, einem der vielen indigenen Völker des Kontinents. Eine spirituelle Zeremonie bringt ihnen die tiefe Verbindung der Adnyamathanha zur Natur näher. Gleichzeitig lernen sie, welche Wunden der Kolonialismus hier hinterlassen hat und weshalb viele den Nationalfeiertag gerne verschieben würden.
Auf der Eyre-Halbinsel werden die beiden zu einer Whip Cracking-Veranstaltung eingeladen. Wobei es sich bei diesem Outback-Sport handelt und was sonst noch so typisch australisch ist, erklären ihnen die Menschen, auf die sie treffen. Überall auf ihrer Route sammeln Kim und Eike neue Erfahrungen, große und kleine Abenteuer: Sie surfen an malerischen Stränden, steigen auf einen Roadtrain und schlafen unter dem klaren Himmel des Outbacks.
Doch Australien bedeutet auch: Extreme. Im Meer lauern Weiße Haie, an Land drohen Buschfeuer. Die beiden tauchen ein in eine Welt zwischen Cowboy-Traditionen und moderner Backpackerkultur. Die Bewohner Australiens entlegener Regionen sind auf junge Menschen aus aller Welt angewiesen. Zum Beispiel die Betreiber entlegener Roadhouses, in denen sich die Backpacker ihre Unterkunft und ein wenig Reisegeld verdienen.
Am Ende der Reise erwartet Kim und Eike eine der härtesten Wanderungen Westaustraliens. Sie führt sie über schroffe Gipfel - und an ihre physischen Grenzen. Nicht alles gelingt. Es entsteht ein eindrucksvolles Porträt eines Landes, das so wild ist wie seine Natur - und so herzlich wie seine Menschen. Kim und Eike zeigen ein Australien, das weit über Klischees hinausgeht: ehrlich, direkt und mit viel Respekt für ein Land, das sich nicht zähmen lässt.
Karibik vor der Haustür - Die schönsten Ostseebäder in MV
90'
Schön sind alle Ostseebäder mit ihrer historischen Bäderarchitektur, den Seebrücken, den Stränden und Promenaden. Zu den schönsten und beliebtesten gehören aber bestimmt Heiligendamm, Warnemünde, Prerow, Sellin und die drei Kaiserbäder auf Usedom: Ahlbeck, Heringsdorf und Bansin. Gastgeber*innen sorgen dafür, dass ihre Gäste die Schönheit entdecken und genießen können.
Ein Highlight dieser "nordstory" ist Heiligendamm, das älteste deutsche Seebad. Mit seinem historischen Grandhotel, seiner Reihe historischer Strandvillen entlang der Promenade, die zum Teil noch restauriert werden, und mit dem kleinen ebenso historischen Molli-Bahnhof. Aber es geht natürlich auch um noch andere schöne Ostseebäder in Mecklenburg-Vorpommern. Eines der beliebtesten überhaupt: Warnemünde. Mit einem der schönsten Strände des Landes, der Promenade mit Leuchtturm und dreigeschossigen Rundgebäude Teepott und der Flaniermeile Am Alten Strom. Die Reportage beschäftigt sich vor allem mit dem bunten Wochenmarkt auf dem Kirchplatz.
Prerow auf dem Darß mit seinem Campingplatz in den Dünen, ist ein heißbegehrter Urlaubshotspot. Der Film begleitet eine geführte Kajaktour für Urlauber*innen, die Zeit, Muße und genügend Kondition mitbringen, um das Seebad vom Wasser aus zu entdecken.
In Sellin auf der Insel Rügen geht es natürlich um die schöne Seebrücke mit Gastronomie und Tauchglocke. Aber auch um das Sellin auf der Boddenseite mit dem neu gestalteten Hafen. Ein beliebter Tummelplatz für Segler*innen und Fans von Open-Air-Konzerten.
Die Usedomer Kaiserbäder gibt es in dieser Sendung im "Schnelldurchlauf" mit einer Gruppe von Joggern. Von Ahlbeck über Heringsdorf bis Bansin und zurück laufen sie über die Promenade, inklusive einer Führung im Sauseschritt und ein wenig außer Atem.
Die Lebensretter-WG - Rettungsschwimmer am Strand von Travemünnde
30'
Wann immer es etwas Interessantes aus dem Norden der Republik zu berichten gibt, sind die Reporter der Sendung vor Ort. Sie stellen das jeweilige Thema umfassend vor und lassen Betroffene zu Wort kommen.
Profi-Gärtner Peter Rasch betreibt seit Jahren nicht nur seine eigene Gärtnerei mitten in Mecklenburg, sondern ist als Garten-Experte beim NDR zu sehen und zu hören. In der neuen Sendung "Rasch durch den Garten" gibt es hilfreiche Tipps für alle Hobbygärtner.
Friso und Lukas besuchen diesmal zwei Campingplätze, die erst seit kurzer Zeit aus dem Dornröschenschlaf wachgeküsst wurden. Zuerst geht es mit Oldtimer-Wohnmobil Pamela zum Campingplatz Ulmtal. Den hat Thomas aus Bayern mit seiner Familie zum 1. April 2024 übernommen. Dann geht es für Friso Richter und Lukas Lowack ab nach Nordhessen. Hier in der Mitte Deutschlands bei Bad Karlshafen lag ein stillgelegter Campingplatz zugewuchert an der Diemel, bis Katarzyna und ihr Mann Rolf sich in den Platz Diemelaue verliebten und ihn mit viel Engagement wieder hergerichtet haben.
Die kroatische Insel Vis blüht wieder auf. In der Zeit des Vielvölkerstaates Jugoslawien wurde das abgelegene Eiland zur Festung ausgebaut, Ausländern war das Betreten verboten. Jetzt leben sie hier wieder ihre einzigartige Geschichte. Dazu gehören das venezianische Kastell am Hafen von Komiža, die verlassenen U-Boot-Bunker an der Nordküste oder die alten Flugfelder, auf denen Wein wächst. Vor ein paar Jahren entdeckte Hollywood die romantischen Küstenorte Vis-Stadt und Komiža. Deren unverbaute Promenaden, Natursteinhäuser, Fischerboote, grüne Höhlen und blaue Grotten lieferten die perfekte Kulisse für Teil 2 des Musical-Films"Mamma Mia".
Auf der Insel sind die Leute Fischer oder Bauern. Die nahen Fanggründe gelten als die reichsten Dalmatiens mit Seehecht, Zahnbrasse, Seeteufel und anderen Delikatessen. Die traditionellen Holzboote, darunter die "Gajeta-Falkuša", werden liebevoll bewahrt. Im hügeligen Binnenland gibt es Weinberge, die von Feigenbäumen umgeben sind. Schwerer roter Wein wird gekeltert und das inseleigene Feigenbrot gebacken.
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Die Tagesschau ist eine der bekanntesten und ältesten Nachrichtensendungen im deutschsprachigen Raum. Sie wird seit 1952 von der ARD produziert und täglich ausgestrahlt. Mit ihrer sachlichen und prägnanten Berichterstattung informiert sie über aktuelle Ereignisse aus Deutschland, Europa und der Welt.
Nach einem überstandenen Herzinfarkt wird Frank aus dem Krankenhaus mit dem Rat des Arztes entlassen, übermäßige körperliche Anstrengungen in Zukunft zu vermeiden. In dem Theater, in dem Frank als Pförtner beschäftigt ist, probt eine Tangotanzgruppe. In der Abgeschiedenheit der Pförtnerloge macht Frank erste Tangoschritte und entwickelt eine nie geahnte Faszination für diese Tanzkunst.
Belächelt von seinen Freunden, verheimlicht er vor seiner Frau Kathrin und Tochter Paula seine neue Leidenschaft und nimmt Unterricht bei der Tangolehrerin Maresa, die ihn mehr und mehr für den Tango begeistert. Als Kathrin herausbekommt, dass Frank sich ungeachtet seiner angeschlagenen Gesundheit beim Tango tanzen "verausgabt", seine familiären Pflichten hintanstellt und letztlich sein Leben riskiert, muss Frank die gemeinsame Wohnung verlassen und vorübergehend bei der anstrengenden Schwiegermutter Ingrid einziehen. Doch Frank wird seine Leidenschaft nicht mehr aufgeben. Und die Familie muss sich entscheiden.
Die Kinder sind aus dem Haus. Man ist allein. Marianne und Günter, ein Ehepaar in den Siebzigern, haben sich daran gewöhnt. Viel Liebe ist nicht mehr geblieben zwischen ihnen - stattdessen herrscht jeden Tag die gleiche freudlose Routine. Und seit einiger Zeit beginnt auch noch ihr Gedächtnis nachzulassen. Natürlich nur das des Anderen. Von seinem Freund Heinz bekommt Günther zwei Wunderpillen, die dieser selbst schon mit seiner Frau ausprobiert hat: Sie sollen in Rekordzeit die Erinnerungen zurückzubringen.
Mit Senta Berger, Günther Maria Halmer, Konstantin Wecker, Sushila Sara Mai, Nikolai Rusu, Mitsou Jung
Die "Kaisermania" in Dresden ist eines der größten Musikevents Deutschlands. Vor der atemberaubenden Kulisse der Dresdner Altstadt präsentieren Roland Kaiser und Band seine bekannten Hits und natürlich auch die neuen Songs. Zehntausende Fans vor und neben der Bühne, werden das Elbufer erneut zu einer der größten Partymeilen Deutschlands machen. Kaum ein anderer deutscher Künstler blickt auf eine derart erfolgreiche und beständige Karriere zurück. 2024 feierte Roland Kaiser sein 50-jähriges Bühnenjubiläum.
Es lebe das Event - Zukunftshoffnung für den Traumberuf
35'
Es ist ihr Traumberuf: Sie wollen Konzerte veranstalten, Partys und Lesungen, Messen und Kongresse. Aber: Wie sollen die Azubis Esther und David, Kim und Marvin den Beruf erlernen, wenn sie ihn nicht ausüben können, weil es seit mehr als einem Jahr keine Events mehr gibt?
Die angehenden Veranstaltungskaufleute und -techniker aus dem Norden haben aus der Not eine Tugend gemacht und sich einen Poetry & Konzert-Abend im Lübecker Schuppen 6 ausgedacht, ohne Publikum, aber mit Corona-Konzept und prominenten Künstler*innen. Das Ganze wird live über einen YouTube-Kanal im Netz gestreamt. Die kreativen jungen Macher*innen nehmen ihre berufliche Zukunft selbst in die Hand.
Die Auszubildenden haben Mona Harry, Florian Hacke und zwei weitere bekannte Poetry-Slammer engagiert sowie die erfolgreiche Band Jeden Tag Silvester aus Bad Oldesloe. Die Musiker sind dankbar für die Initiative der jungen Azubis. Sponsorensuche, Bühnenaufbau, Licht, Ton, Catering, Streaming-Technik, Live-Moderation, Regie, Kontakt mit dem Online-Publikum, alles müssen die Auszubildenden alleine stemmen, und das bei ihrem ersten Gemeinschaftsprojekt überhaupt. Ihr Motto: Die Branche leidet - und wir sind ihre Zukunft!
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Erinnerung
