NDR Sa., 31.10.

Markus Haacke, 53, bietet für schwerreiche Immobilienbesitzer einen 360-Grad-Rundum-Service, betreut Luxuswohnungen in Hamburg. Er behebt technische Probleme, repariert Heizungen, besorgt Handwerker, kümmert sich um das Design und die Inneneinrichtung. Er erfüllt Spezialwünsche der Kunden: feines Backwerk aus Winterhude, Eintrittskarten für ein Konzert oder beauftragt eine Cateringfirma für einen schicken Empfang im Elphi-Apartment.

Julia, Jonas und Niklas studieren in Niedersachsen. Aber bezahlbarer Wohnraum ist begrenzt. Auf ein Zimmer kommen 200 Bewerber, sagt ein Vermieter. Eine Alternative sind komfortable Apartmenthäuser. Die Miete können sich aber nur die wenigsten leisten. Andere wiederum nehmen Teil am Wohnprojekt "Wohnen gegen Hilfe". Der Deal: Ein Zimmer gegen Unterstützung im Haushalt. Die Nordreportage begleitet die jungen Leute bei ihrer manchmal verzweifelten Suche.

Lach- und Sachgeschichten für Fernsehanfänger

Alle Beiträge sind mit Gebärdenbegleitung und Untertitel versehen. Sendeformat und Themenwahl orientieren sich außerdem an den Bedürfnissen hörgeschädigter Zuschauer.

"Die Ratgeber" klären, warum eine Impfung das Herz schützen kann - und für wen das besonders wichtig ist. Weitere Themen: - In der Igelstation im Offenbacher Waldzoo werden dringend ehrenamtliche Helfer*innen gesucht. Reporterin Maike Tschorn hat dort mit angepackt - Außerdem schaut sich das Ratgeber-Team an, wie ein Dachzeltnomade lebt - Und Back-Blogger Tobias Müller backt live im Studio einen leckeren Nusskuchen mit Frischkäse-Frosting

Für die Fernsehköchin geht es in der ersten Folge der neuen Sendereihe "Zora schmeckt's" nach Lüneburg, gerade einmal 50 Kilometer von ihrer Wahlheimat Hamburg entfernt. Und doch ist es Zoras erster Besuch in der schönen Hansestadt. Ihre Tour beginnt sie direkt mit einer lokalen Spezialität: der Pralüne, einer Praline, die die Salzgeschichte der Stadt mit süßer Schokolade vereint. Begeistert von der hohen Dichte an Restaurants und Cafés, macht sie sich auf, die kulinarische Seele der Stadt zu entdecken.

Im hohen Norden ist immer etwas los. Die Moderatoren besuchen interessante Persönlichkeiten, stellen Verbraucher-Vergleichstests vor und liefern Neuigkeiten aus der Region.

Bereits seit dem Jahr 1985 informieren die Moderatoren über das Neueste aus der Hansestadt. Dabei werden sowohl politische und sportliche als auch kulturelle Themen berücksichtigt.

In kurzweiligen Beiträgen erfahren die Zuschauer hier alles Wissenswerte über das Bundesland im hohen Norden. Themen aus Politik, Kultur, Sport und Heimatkunde werden behandelt.

Das mehrfach ausgezeichnete Format berichtet seit 1980 über aktuelle Geschehnisse in der Hansestadt Bremen. Dabei werden sowohl politische und sportliche, als auch kulturelle Themen berücksichtigt.

Wöchentlich wechselnde Moderatoren präsentieren alles Wissenswerte aus Niedersachsens Städten und Gemeinden zu den Themenbereichen Politik, Wirtschaft, Sport und Kultur.

Aufgrund ihres protestantischen Glaubens werden sie geächtet und ermordet. Mit einem Federstrich löst der französische König Ludwig XIV. 1685 ihre Verfolgung aus. Man nennt sie Hugenotten. Als sie keinen Ausweg mehr sehen, fliehen sie in die protestantischen Gebiete Europas: In deutsche Fürstentümer, aber auch nach England, in die Niederlande oder weiter nach Amerika. Es handelt sich um eine der größten Fluchtbewegungen der Frühen Neuzeit. Mit ihrem Einfluss auf Wirtschaft, Wissenschaft und Kultur verändern die Hugenotten die Aufnahmeländer und hinterlassen Spuren, die noch heute spürbar sind.

Der Reformationstag wird im Gedenken an die von Martin Luther angestoßene Reformation gefeiert. Der Überlieferung nach nagelte Luther 1517 seine 95 Thesen, in denen er den Ablasshandel der Katholischen Kirche anprangert, an eine Kirchentür. Seine Kritik führte zu einer Spaltung in die evangelische und katholische Kirche - der Reformation. Der Mut zur Veränderung und die Entschlossenheit, die Luther antrieb, beeindrucken bis heute. Das Format "Zur Feier des Tages" erzählt in der Ausgabe zum Reformationstag die Geschichten von drei Menschen, die an Erneuerung glauben, die sich selbst mehrfach neu erfunden haben oder ihr Umfeld zu verändern versuchen. Menschen, die mit den Zuständen in der Gesellschaft nicht zufrieden sind und selbst aktiv werden, um Dinge zu bewegen. Die Nächstenliebe und Aufopferung leben und sich für die Gesellschaft einsetzen, unabhängig davon, ob sie religiös sind oder nicht. Zum Beispiel Gülay Ulas. Die junge Hamburgerin steckt vor etwa zehn Jahren in einer tiefen Krise. Ihren persönlichen Tiefpunkt erlebt sie während der Flüchtlingskrise von 2015, als auch in Hamburg Tausende Geflüchtete ankommen und notdürftig untergebracht werden. Sie beschließt, sich sozial zu engagieren. Die ehrenamtliche Arbeit ist für die heute 37-Jährige wie eine Erleuchtung. Für sie wird klar: Sie will nie wieder was anderes tun als helfen. Inzwischen leitet sie mehrere soziale Projekte in Hamburg. Darunter ist auch GoBanyo, ein mobiler Duschbus für Obdachlose.

Bankraub in der Nachbargemeinde. Der Gangster wird erwischt, die Beute aber nicht gefunden. Brakelmann und Adsche lässt der Gedanke an das irgendwo in der Nähe versteckte Geld keine Ruhe. In aller Frühe macht sich Brakelmann heimlich auf die Suche und trifft im Wald überraschend seinen Freund Adsche und die gesamte Dorfgemeinschaft. Der Dorffriede ist dahin, denn Adsche und Brakelmann unterstellen ab sofort jedem, die Beute unterschlagen zu haben und lösen damit Hass und Zwietracht aus.

So richtig wohl fühlt sich Adsche in seinem Zuhause schon lange nicht mehr. Warum kriecht er nicht bei Brakelmann unter? In dem gemütlichen Ambiente seines alten Freundfeindes hält er sich ja ohnehin ständig auf. Warum also nicht zusammenfügen, was zusammengehört? Doch diese Idee weckt nur Brakelmanns Zorn und Hohn. Er braucht niemanden in seiner Nähe. Und Adsche schon gar nicht. In dieser Nacht begeben sich Brakelmann und der von ihm tief gekränkte Adsche gemeinsam mit Stallknecht Kuno in die Boddenbeeker Brache, um dort ein Reh zu schießen. Dabei erwischt es jedoch nicht nur das Wild.

Eigentlich wollte Adsche nur Brakelmann wie gewohnt auf dessen Hof abholen, um mit ihm im Dorfkrug zum Frühschoppen einzukehren. Doch das Wetter macht ihnen einen Strich durch die Rechnung. Der Sturm ist so heftig, dass die beiden beschließen, zunächst in Brakelmanns Bauernküche zu bleiben. Die Nerven liegen blank Bald schon dringen die Katastrophenmeldungen nur noch bruchstückhaft aus dem Radio, dann sind die beiden Männer vollends von der Außenwelt abgeschnitten. Als auch der Proviant und insbesondere der Köm knapp werden, liegen die Nerven der beiden Männer zusehends blank. Spannung statt Gelassenheit Noch versuchen sie sich durch philosophische Konversation und geistreiche Gesellschaftsspiele bei Laune zu halten, doch in dem selben Maße wie die Decke über ihnen zusammenzubrechen droht, verlässt die beiden Bauern auch ihre ländliche Gelassenheit. Die Spannungen zwischen den Männern steigen wie draußen die Windstärken, und es wird bald klar: In dieser Nacht wird alles geklärt, was es zwischen ihnen zu klären gibt.

In der Sportsendung widmet man sich vor allem Live-Spielen aus lokalen Ligen oder sportlichen Höhepunkten der norddeutschen Bundesländer.

Stockholm oder Kopenhagen, Visby, Riga oder vielleicht doch Tallinn? Welches ist die beliebteste Stadt an der Ostsee? In dieser Sendung werden 20 besonders attraktive Orte von ihnen vorgestellt. Im Rahmen einer Kreuz- und Querfahrt über die Ostsee geht es unter anderem nach Odense, der märchenhaften Heimat von Hans Christian Andersen, sowie nach Ystad, Drehort für düstere Wallander-Krimis, und zum feuchtfröhlichen Sekttrinken nach Wismar. NDR Autorin Ariane Peters zeigt während dieser Rundreise die schönsten Ecken der Ostseestädte, unterstützt von kernigen Stadtführern, schrägen Typen und norddeutschen Auswanderern. Familie Borchers präsentiert "ihre" neue Heimat Haapsalu, das estnische "Bullerbü". Der schreiende Männerchor macht lautstark Werbung für das finnische Städtchen Oulu. Apropos Kultur: Es gibt prächtige Backsteingotik, Besuche in beeindruckenden Kirchen und moderne, gewagte Architektur zu sehen. Die Kamera ist auch dort dabei, wo es rund um die Ostsee skurril und schrullig ist: in der Schweißkirche, im Heavy-Metal-Gottesdienst und in der ältesten Apotheke Europas, die ihre Besucher hin und wieder mit hartem Stoff versorgt.

Auf dem Sophienhof im mecklenburgischen Neustrelitz hat Karsten Dudziak nach drei Jahren endlich wieder einen Termin für seine Tiere beim Klauenschneider bekommen. Auch in diesem Bereich fehlen Fachkräfte, die die anstrengende Arbeit beherrschen. Auf dem Geflügelhof im niedersächsischen Kölau ist das Stallgebäude immer noch eine Baustelle, aber es ziehen endlich die ersten Bewohner in die renovierten Mobilställe. Die holt Christine Bremer bei ihrem Berufskollegen Hendrik Ahlers.

Sie haben die Sendereihe "Hofgeschichten" im NDR Fernsehen geprägt und sind inzwischen Kult: Die Geflügellandwirtin Christine Bremer aus dem niedersächsischen Kölau. Ebenfalls in Niedersachsen lebt und arbeitet Steffen Thudt auf seinem Hof mit seiner Mutterkuhherde. Dazu kommen der Blumengärtner Jens Wöbb aus Hamburg-Altengamme, Landwirt Karsten Dudziak mit seinem Sophienhof in Mecklenburg-Vorpommern und Lisa und Marko Ladewig in Schleswig-Holstein. Jeder der fünf Höfe in der Sendung hat seinen ganz eigenen Alltag.

Gefüllte Pilze, deftiges Wildgulasch und knusprige Kürbiswaffeln. Fernsehköchin Zora Klipp und "DAS! Rote Sofa"-Moderatorin Inka Schneider präsentieren ein Menü für alle, die sich auf gemütliche Stunden mit genussvoller Küche in kalten Jahreszeiten freuen. Gefüllte Portobello-Pilze und knusprige Pilz-Päckchen mit Nüssen und Ziegenfrischkäse Große Pilze, großer Geschmack. Zum Auftakt kommen gefüllten Portobello-Pilze auf die Teller. Portobellos sind im Grunde die ausgewachsene Variante des Champignons. Durch ihre Größe und feste, fleischige Struktur bringen sie beste Voraussetzungen mit, sie zu füllen. Gleichzeitig haben sie einen angenehm erdigen Pilzgeschmack, der sich wunderbar mit kräftigen Aromen kombinieren lässt. Dazu gehören würziger Gorgonzola, Parmesankäse, rosa Pfefferkörner und Spinat. Die gefüllten Pilze werden im Ofen gegart und goldbraun überbacken. Die ausgehöhlten Reste und Stiele der Champignons finden im "DAS! Kochstudio" ebenfalls Verwendung. Sie werden gehackt und gebraten und anschließend mit Cranberrys, Walnüssen und Ziegenfrischkäse vermengt. Das würzige Ragout wird danach in Filoteig verpackt und knusprig ausgebacken. Zwei Varianten und jede Menge Geschmack. Die gefüllten Portobello und die knusprigen Filoteig-Taschen schmecken einzeln serviert als Vorspeise oder Fingerfood. Sie können aber auch in Kombination bei den Gästen punkten. Hirschgulasch mit Spätzle und Apfel-Spitzkohlsalat Hirschgulasch ist ein Klassiker der Wildküche. Es gehört zu den Gerichten, die gerade an den kalten Tagen Hochsaison haben. Das Fleisch vom Hirsch ist vergleichsweise mager. Beim Schmoren wird es wunderbar zart und entwickelt gemeinsam mit der Soße die kräftigen, tiefen Aromen, die man mit einem gemütlichen Winterküche verbindet. Weitere Pluspunkte: Gulasch lässt sich wunderbar vorbereiten und eignet sich deshalb bestens für entspannte Runden mit Familie und Freunden. Und am nächsten Tag schmeckt das Gulasch genauso gut, wenn nicht sogar noch besser und intensiver. Zora und Inka garen das gewürfelte Fleisch mit Suppengemüse und Zwiebeln. Hinzu kommen Rotwein, Portwein und Brühe. Die drei Flüssigkeiten bilden die Grundlage für die Soße. Der Rotwein sorgt dabei für Fruchtigkeit und eine feine Säure, der Portwein hingegen für Tiefe und Süße. Brühe gleicht die Intensität von Rot- und Portwein wieder aus. Weitere wichtige Aromen für das Gelingen von Wildgulasch: Wacholderbeeren und Kräuter wie Thymian und Rosmarin. Selbst gemachte Spätzle sind die perfekte Beilage für das zarte Fleisch und die aromatische Soße. Die Zubereitung ist einfach und man benötigt nur wenig Zutaten. Eier, Mehl und etwas Mineralwasser werden zu einem zähflüssigen Teig kräftig aufgeschlagen und mit Salz und Muskatnuss gewürzt. Danach wird der Teig durch eine Presse oder mithilfe einer Reibe oder Brett in siedendes Wasser gegeben. Die kleinen wurmförmigen Teigstücke brauchen nur wenige Minuten Kochzeit. Wer mag, kann die Spätzle anschließend noch in Butter schwenken. Für etwas Frische auf dem Teller sorgt ein Apfel-Spitzkohlsalat. Der knackige Spitzkohl und die fruchtige Note des Apfels setzen einen schönen Kontrast zum kräftigen Wild und den herzhaften Spätzle. Kürbiswaffeln mit Zwetschgenragout und aufgeschlagenem Honig Natürlich darf in der Herbst- und Wintersaison der Hokkaidokürbis auf der Speisekarte nicht fehlen. Im "DAS! Kochstudio" landet das runde und farbenfrohe Gemüse allerdings nicht in der Suppe oder im Ofen, sondern im Waffeleisen. Dafür wird der Kürbis zunächst weich gegart, dann mit Eiern, Mehl, Milch, Butter, Zucker und Backpulver zu einem Teig verarbeitet. Der Kürbis verleiht den knusprigen Waffeln nicht nur ein feines und erdiges Aroma, sondern auch eine schöne goldgelbe Farbe. Dazu gibt es cremig aufgeschlagenen Honig und ein Pflaumenragout mit Sternanis und Zimt. Dabei klopft doch tatsächlich schon ein klein bisschen Adventsstimmung und Weihnachten an die Tür.

Im hohen Norden ist immer etwas los. Die Moderatoren besuchen interessante Persönlichkeiten, stellen Verbraucher-Vergleichstests vor und liefern Neuigkeiten aus der Region.

Ralf Prange lebt schon sein ganzes Leben in ein und derselben Rotklinkerwohnung in Hamburg-Barmbek. Hier ist er nach Selbstauskunft der "arme Arsch", der vom unbekümmerten Paketmann Micki immer die Pakete für alle annimmt. Doch Pranges eigenbrötlerisches Leben wird durch das Auftauchen der umwerfend pragmatischen Paketzustellerin Dörte völlig auf den Kopf gestellt. In die vordergründig selbstbewusste Frau ist er sofort schockverliebt, doch in Sachen Liebe und Kommunikation gibt es deutlich Nachholbedarf. Der scheue Prange schmiedet diverse Taktiken, um mit Dörte in näheren Kontakt zu treten. Horst Rohde, der gegenüber wohnt, beobachtet argwöhnisch alles, was Prange treibt. Als er Pranges Annäherungsversuche mitbekommt, entbrennt ein Wettbewerb. Und vor allem bleibt Prange eben Prange und steht sich gehörig selbst im Weg.

Kommissar Sörensen, endgültig in die friesische Provinz gezogen, hat genug mit sich selbst zu tun: Er leidet unter Einsamkeit, Schlaflosigkeit und innerer Unruhe. Und dennoch will er nichts mehr, als die Medikamente gegen seine Angststörung abzusetzen. Da überfährt er des Nachts auf der Landstraße beinahe eine junge, verstörte Frau: unterernährt, im Nachthemd und blind. Als sie Sörensen endlich ihre Identität verrät, eröffnet sich ihm ein Geflecht aus Mord, religiösem Wahn und gut gehüteten Geheimnissen. Sörensen ist überfordert, von der Situation, von sich selbst. Der Ort lehnt ihn ab, die Angst kehrt zurück. Und bei einer Leiche wird es nicht bleiben.

Mit den unorthodoxen Methoden des Bankraubes ist es für Joe und Terry jetzt vorbei. Ihre kriminelle Seite wird zum gut durchdachten und durchorganisierten Beruf. Die erfolgreiche Masche der beiden Bankräuber besteht darin, die Leiter der jeweiligen Geldinstitute in ihren Wohnungen zu überfallen und am nächsten Tag mit deren Hilfe geräuschlos in die Banken zu gelangen. Das Geld fließt in Strömen in die Kasse von Joe und Terry. Als zufällig die frustrierte Kate zu ihnen stößt und mit ihnen ins Bankraubgeschäft einsteigt, wendet sich das Blatt. Das Singleleben und der gemeinsame Beruf des sich gegenseitig ergänzenden Gaunerpärchens wird beträchtlich gestört. Denn die beiden Männer lassen sich auch privat auf die Frau ein, die nacheinander ein Auge auf beide wirft. Da bleiben Konflikte nicht aus.

Ralf Prange lebt schon sein ganzes Leben in ein und derselben Rotklinkerwohnung in Hamburg-Barmbek. Hier ist er nach Selbstauskunft der "arme Arsch", der vom unbekümmerten Paketmann Micki immer die Pakete für alle annimmt. Doch Pranges eigenbrötlerisches Leben wird durch das Auftauchen der umwerfend pragmatischen Paketzustellerin Dörte völlig auf den Kopf gestellt. In die vordergründig selbstbewusste Frau ist er sofort schockverliebt, doch in Sachen Liebe und Kommunikation gibt es deutlich Nachholbedarf. Der scheue Prange schmiedet diverse Taktiken, um mit Dörte in näheren Kontakt zu treten. Horst Rohde, der gegenüber wohnt, beobachtet argwöhnisch alles, was Prange treibt. Als er Pranges Annäherungsversuche mitbekommt, entbrennt ein Wettbewerb. Und vor allem bleibt Prange eben Prange und steht sich gehörig selbst im Weg.

Wöchentlich wechselnde Moderatoren präsentieren alles Wissenswerte aus Niedersachsens Städten und Gemeinden zu den Themenbereichen Politik, Wirtschaft, Sport und Kultur.

Im hohen Norden ist immer etwas los. Die Moderatoren besuchen interessante Persönlichkeiten, stellen Verbraucher-Vergleichstests vor und liefern Neuigkeiten aus der Region.

In kurzweiligen Beiträgen erfahren die Zuschauer hier alles Wissenswerte über das Bundesland im hohen Norden. Themen aus Politik, Kultur, Sport und Heimatkunde werden behandelt.

Bereits seit dem Jahr 1985 informieren die Moderatoren über das Neueste aus der Hansestadt. Dabei werden sowohl politische und sportliche als auch kulturelle Themen berücksichtigt.

Das bewegt Bremen, Bremerhaven und das Umland - das Regionalmagazin greift das auf, worüber die Menschen in der Region sprechen. Hier gibt es politische Diskussionen, Berichte über gesellschaftliche Ereignisse, Reportagen aus dem Leben, kritische Interviews, Kultur und Musik. Auch der Sport kommt nicht zu kurz. Von Montag bis Freitag immer mit der Wochenserie. buten un binnen informiert und unterhält zum Feierabend.

Gefüllte Pilze, deftiges Wildgulasch und knusprige Kürbiswaffeln. Fernsehköchin Zora Klipp und "DAS! Rote Sofa"-Moderatorin Inka Schneider präsentieren ein Menü für alle, die sich auf gemütliche Stunden mit genussvoller Küche in kalten Jahreszeiten freuen. Gefüllte Portobello-Pilze und knusprige Pilz-Päckchen mit Nüssen und Ziegenfrischkäse Große Pilze, großer Geschmack. Zum Auftakt kommen gefüllten Portobello-Pilze auf die Teller. Portobellos sind im Grunde die ausgewachsene Variante des Champignons. Durch ihre Größe und feste, fleischige Struktur bringen sie beste Voraussetzungen mit, sie zu füllen. Gleichzeitig haben sie einen angenehm erdigen Pilzgeschmack, der sich wunderbar mit kräftigen Aromen kombinieren lässt. Dazu gehören würziger Gorgonzola, Parmesankäse, rosa Pfefferkörner und Spinat. Die gefüllten Pilze werden im Ofen gegart und goldbraun überbacken. Die ausgehöhlten Reste und Stiele der Champignons finden im "DAS! Kochstudio" ebenfalls Verwendung. Sie werden gehackt und gebraten und anschließend mit Cranberrys, Walnüssen und Ziegenfrischkäse vermengt. Das würzige Ragout wird danach in Filoteig verpackt und knusprig ausgebacken. Zwei Varianten und jede Menge Geschmack. Die gefüllten Portobello und die knusprigen Filoteig-Taschen schmecken einzeln serviert als Vorspeise oder Fingerfood. Sie können aber auch in Kombination bei den Gästen punkten. Hirschgulasch mit Spätzle und Apfel-Spitzkohlsalat Hirschgulasch ist ein Klassiker der Wildküche. Es gehört zu den Gerichten, die gerade an den kalten Tagen Hochsaison haben. Das Fleisch vom Hirsch ist vergleichsweise mager. Beim Schmoren wird es wunderbar zart und entwickelt gemeinsam mit der Soße die kräftigen, tiefen Aromen, die man mit einem gemütlichen Winterküche verbindet. Weitere Pluspunkte: Gulasch lässt sich wunderbar vorbereiten und eignet sich deshalb bestens für entspannte Runden mit Familie und Freunden. Und am nächsten Tag schmeckt das Gulasch genauso gut, wenn nicht sogar noch besser und intensiver. Zora und Inka garen das gewürfelte Fleisch mit Suppengemüse und Zwiebeln. Hinzu kommen Rotwein, Portwein und Brühe. Die drei Flüssigkeiten bilden die Grundlage für die Soße. Der Rotwein sorgt dabei für Fruchtigkeit und eine feine Säure, der Portwein hingegen für Tiefe und Süße. Brühe gleicht die Intensität von Rot- und Portwein wieder aus. Weitere wichtige Aromen für das Gelingen von Wildgulasch: Wacholderbeeren und Kräuter wie Thymian und Rosmarin. Selbst gemachte Spätzle sind die perfekte Beilage für das zarte Fleisch und die aromatische Soße. Die Zubereitung ist einfach und man benötigt nur wenig Zutaten. Eier, Mehl und etwas Mineralwasser werden zu einem zähflüssigen Teig kräftig aufgeschlagen und mit Salz und Muskatnuss gewürzt. Danach wird der Teig durch eine Presse oder mithilfe einer Reibe oder Brett in siedendes Wasser gegeben. Die kleinen wurmförmigen Teigstücke brauchen nur wenige Minuten Kochzeit. Wer mag, kann die Spätzle anschließend noch in Butter schwenken. Für etwas Frische auf dem Teller sorgt ein Apfel-Spitzkohlsalat. Der knackige Spitzkohl und die fruchtige Note des Apfels setzen einen schönen Kontrast zum kräftigen Wild und den herzhaften Spätzle. Kürbiswaffeln mit Zwetschgenragout und aufgeschlagenem Honig Natürlich darf in der Herbst- und Wintersaison der Hokkaidokürbis auf der Speisekarte nicht fehlen. Im "DAS! Kochstudio" landet das runde und farbenfrohe Gemüse allerdings nicht in der Suppe oder im Ofen, sondern im Waffeleisen. Dafür wird der Kürbis zunächst weich gegart, dann mit Eiern, Mehl, Milch, Butter, Zucker und Backpulver zu einem Teig verarbeitet. Der Kürbis verleiht den knusprigen Waffeln nicht nur ein feines und erdiges Aroma, sondern auch eine schöne goldgelbe Farbe. Dazu gibt es cremig aufgeschlagenen Honig und ein Pflaumenragout mit Sternanis und Zimt. Dabei klopft doch tatsächlich schon ein klein bisschen Adventsstimmung und Weihnachten an die Tür.