Wintergenüsse in der Küche
ESSEN UND TRINKEN Köstliches aus dem Schwarzwald
Winterwelten
NATUR UND UMWELT
3SAT
Fr. 18.12.
Doku
Winterwelt der Pflanzen
- 45'
Land und Leute
Inhalt
Auf der in Gärtnerkreisen sogenannten Milchstraße, mitten in einem milchweißen Schneeglöckchen-Garten, ist Moderatorin Anna Lena Dörr auf dieser winterlichen Expedition unterwegs.
Da blüht also was. Auch Zitronenbäume und Malvenbüsche blühen im Winter, wenn man sie in acht Grad warme moderne Orangerien stellt und sie in pinkfarbenes Licht taucht. Das Licht hilft ihnen, weiterhin Photosynthese zu betreiben.
Anna Lena lernt, wie man Pflanzenfarbe aus Malvenblüten und anderen Pflanzenteilen gewinnt.
Draußen in den Gärten kommen erste neue Triebe, und die bereits im Herbst angelegten Knospen wachsen jetzt. Anna Lena begegnet einer Gartenbuch-Autorin, die anhand der Knospen die Blütenfarbe etwa von Magnolien erfühlen kann. Sie trifft einen Dendrologen, der Bäume sammelt. Mehr als 600 unterschiedliche Bäume, heimisch in der ganzen Welt, hat er bereits in seinem Arboretum, seinem Baumgarten, gepflanzt. Eine Eiche pflanzt Anna Lena Dörr auch - aus Verantwortung für die Umwelt und damit unter deren Krone später mal Menschen Schatten finden und sich an ihrer Schönheit erfreuen können.
Sendungsinfos
Von: Heidrun Wieser
VPS: 18.12.2026 14:00, Stereo