Die neuen Kaffeerouten

Tom Darval reist nach La Réunion, um mehr über den Bourbon Pointu zu erfahren - insbesondere darüber, was diesen Kaffee so besonders macht. Aber bevor er die Produzenten trifft, besucht Tom den Markt von Saint-Denis, der Hauptstadt der Insel. Hier will er den wenig bekannten "Café marron" probieren: einen Kräutertee aus den Blättern der Kaffeepflanze Coffea mauritiana, die auf La Réunion und Mauritius heimisch ist. Vor etwa 30 Jahren wurde der Bourbon Pointu wiederentdeckt. Dank des Engagements von Kaffeebauern und Wissenschaftlern erlebte der Anbau dieser seltenen Sorte einen neuen Aufschwung. Tom trifft sich mit der Erzeugerin Maximilia Vitry, einer der ersten Kaffeebäuerinnen, die diese Sorte wiederbelebt haben. Sie baut Bourbon Pointu an: Die Sorte ist das Ergebnis einer natürlichen Mutation von Arabica-Pflanzen aus dem Jemen, die sich an den Boden und das Klima auf La Réunion angepasst haben. Aber ihr Spitzenkaffee ist nicht der einzige Schatz dieser Insel. Axel Clémenceau ist der Hüter eines ganz besonderen Schutzgebiets: Er zeigt Tom eine Sammlung von rund vierzig Arten von Kaffeepflanzen aus Afrika und dem Gebiet des Indischen Ozeans, die hier zu Forschungszwecken angebaut und bewahrt werden. Zurück auf Maximilias Plantage erfährt Tom mehr über die verheerenden Folgen tropischer Wirbelstürme für die Kaffeepflanzen. Er beendet seine Reise im Burgund auf dem französischen Festland bei Kaffeeröstmeister Vincent Ballot - und verkostet mit ihm eine Tasse Bourbon Pointu.