Die neuen Kaffeerouten

Kaffeeanbau wird nachhaltiger und fairer. Tom Darval, Experte für das beliebte Heißgetränk, begibt sich auf neue Kaffeerouten. In Indien besucht er das Araku-Tal, wo der Kaffee unter dem Blätterdach eines Waldes wächst, der erst vor 20 Jahren neu aufgeforstet wurde. Unterwegs probiert Tom ein typisches Kaffeegetränk namens "Kaapi". Er begleitet die Kleinbauern Shanti und Dasu aus der Gemeinschaft der Adivasi beim Pflücken der ersten Kaffeekirschen der Saison. Ihre 1.500 Kaffeepflanzen liefern eine hervorragende Qualität. Die Ernte wird von der Genossenschaft in die ganze Welt exportiert und bedeutet für das Paar eine wichtige Einnahmequelle. Der Agrarwissenschaftler David Hogg wirkte vor 20 Jahren an der Umgestaltung der lokalen Landschaft mit und schildert das Konzept der Agroforstwirtschaft: Zur Wiederherstellung eines nachhaltigen Ökosystems ließ er Kaffeesträucher mit etwa 20 weiteren Baum- und Straucharten pflanzen. Diese Mischkultur verbessert die Bodengesundheit und fördert die Artenvielfalt. Die Qualität der Kaffeepflanzen wird durch eine geeignete Sorte, ein günstiges Klima und Nährstoffe aus der regenerativen Landwirtschaft gewährleistet. Damit ist das Araku-Tal der weltweit größte Produzent von Bio-Kaffee. Immer mehr Dörfer haben sich der Genossenschaft angeschlossen, die im Jahr 2025 etwa 3.000 Tonnen Kaffee erzeugte. Zusammen mit dem Qualitätsbeauftragten Vinod Hedge besucht Tom die Kooperative und ein Dorf, das ebenfalls beitreten will. Zuerst muss der Zustand der Böden überprüft werden, um sicherzustellen, dass die Qualitätsstandards eingehalten werden können.