ARTE 16:30 Di. 05.01.

Doku

Die Trüffel, die im Marché Victor Hugo in Toulouse angeboten werden, wurden vorher meist in dem kleinen Ort Lalbenque ersteigert. ZDF

Sternekoch Michel Sarran ist für seine originelle Zusammenstellung regionaler Leckerbissen berühmt. ZDF

Hier wächst die wichtigste Zutat für das berühmte Cassoulet: die weiße Bohne, eine besonders feine Bohnensorte, die nur in der Nähe von Toulouse, um Tarbais herum, wächst. ZDF

Michel Sarran (re.), Sternekoch in Toulouse, lässt sich an einem Marktstand von der Qualität eines Schinkens überzeugen. ZDF

Märkte - Im Bauch von Toulouse

TV-Programm des deutsch-französischen Rundfunkveranstalters Association Relative à la Télévision Européenne. ARTE sendet ein Vollprogramm mit den Schwerpunkten Kultur, außergewöhnliche Dokumentationen, zeitgenössische Spielfilme sowie Musik- und Theaterproduktionen.

Programm

Der Marché Victor Hugo

F 2015
33'

Dokumentation

Sendungsinfos

Regie: Stefano Tealdi, Nicolas Baby Untertitel, Stereo