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Schottland: Andy Goldsworthys Manifest der Vergänglichkeit: Seit fast 40 Jahren beobachtet und sammelt der Bildhauer Andy Goldsworthy, was ihm die schottische Natur bietet, und macht daraus vergängliche Kunst. Die grünen Hügel des Dorfes Penpont sind zu seiner Werkstatt geworden. Seine Naturskulpturen stehen in ständigem Dialog mit der sich verändernden Landschaft. Erodierendes Gestein, die formende Gewalt von Wind und Regen: Goldsworthy offenbart das Unsichtbare und konfrontiert uns mit der Zeit, die vergeht.

Türkei: Was ein Schnurrbart alles verrät: Gezwirbelt, herabhängend oder buschig: In der Türkei ist der Schnurrbart weit mehr als ein modisches Accessoire. Er ist ein fester Bestandteil der männlichen Identität! Im Laufe der Jahrhunderte entwickelte sich die Gesichtsbehaarung zu einem zuverlässigen Spiegel gesellschaftlicher Zugehörigkeit. Der Schnurrbart verrät, welcher Klasse, welchem Glauben oder welcher politischen Überzeugung man angehört, und macht auf einen Blick deutlich, wer man ist.

Puerto Rico: Loraines Fischeintopf: Am Strand von Aguadilla bereitet Loraine ein Rezept zu, das sie von ihrer Großmutter geerbt hat. Für ihre Marota nimmt sie eine schöne Dorade, die an diesem Morgen ins Netz ging. Einen Teil legt sie für Spieße beiseite, der Rest kommt in den Eintopf. In einem großen Topf brät sie Gemüse mit der lokalen Würzmischung Sofrito an und gibt dann den Fisch dazu.

Frankreich: Jura - wenn Eis zu Gold wird: Im Winter verschmelzen die Seen des Juramassivs mit der Berglandschaft, ihre eisige Oberfläche ist dann ganz von Weiß bedeckt. Ab der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts entstand hier ein einzigartiger und einträglicher Handel: Riesige Eiswürfel traten eine lange Reise an ...