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Bonga: Die Stimme Angolas: Erklingt die markant-raue Stimme des angolanischen Sängers Bonga, erfüllt sie den Raum mit "Saudade" - so beschreibt man im Portugiesischen den Weltschmerz der Sehnsucht in einem Wort. Der 1942 geborene José Adelino Barcelo de Carvalho war zunächst Spitzenathlet, bevor er mit seiner Musik Widerstand gegen die portugiesischen Kolonisten leistete. Seine Musik ist von den Rhythmen des angolanischen Karnevals und vom Semba geprägt, einem Musikgenre, das im Kampf der Sklaven um Freiheit entstand. Den internationalen Durchbruch schaffte José Adelino alias Bonga mit seinem Album "Angola 72", das er während seines Exils in Europa einspielte.

Argentinisches Patagonien: Hier sind Algen Gold wert: Die fein verzweigte, tiefgrüne Alge gilt als vielseitig einsetzbare Wunderkraft aus der Natur - trotzdem wissen das nur die wenigsten. Im Gegensatz zu Chile und Japan schenkte Argentinien den Algen lange Zeit keine Aufmerksamkeit. Das änderte sich gegen Mitte des 20. Jahrhunderts. Seither hat sie das Landschaftsbild des argentinischen Patagoniens und den Alltag der Einwohner verändert - dank eines gewagten Unternehmers, der seiner Zeit voraus war.

Finnland: Tuomas' Schmorgericht: Tuomas kocht sein Schmorgericht mit geräuchertem Fleisch im Freien. Zunächst dünstet er Gewürze mit Schafs- und Pferdefleisch an. Dann gibt er Anchovis, Crème fraîche, Kapern sowie Tomatenmark hinzu und lässt alles köcheln. Nach einer Schlittschuhpartie lässt er sich dieses Wohlfühlgericht mit über dem Feuer gebackenen Kartoffeln schmecken.

Paris: Eine andere Reise ins Jenseits: Man stellt sich den Cimetière du Père-Lachaise, den größten Friedhof von Paris, mit vielen Gräbern von Berühmtheiten wie einen Ruhehafen in der umtriebigen Metropole vor. Doch Ende des 19. Jahrhunderts wurde hier ein Ereignis vorbereitet, das ordentlich für Lärm sorgte. Die Reise ins Jenseits stand damals kurz vor einer entscheidenden Veränderung ...