BR 17:15 So. 22.02.

Show

Starkoch Hans Jörg Bachmeier präsentiert ein Tellergericht. Bayerischer Rundfunk

Knödel dürfen bei "Einfach.Gut.Bachmeier" nicht fehlen, heute serviert als Paprikaknödel, die mit Frischkäse gefüllt sind. Bayerischer Rundfunk

Zwei Mehlspeisen-Klassiker lässt Hans Jörg Bachmeier zu einem ganz besonderen Dessert verschmelzen, mit seinem Topfen-Grießschmarrn mit Kirschragout. Bayerischer Rundfunk

Perfekt rosa wird Bachmeiers Roastbeef, zubereitet in einer bayerischen Variante vom Hirschkalbsrücken mit Linsenvinaigrette. Bayerischer Rundfunk

Hans-Jörg Bachmeier kocht Schinkennudeln mit Endiviensalat. Bayerischer Rundfunk

Hans-Jörg Bachmeier kocht Bayerisch Krem mit Rhabarber. Bayerischer Rundfunk

Hans-Jörg Bachmeier kocht im Studio. Bayerischer Rundfunk

Hans-Jörg Bachmeier kocht Spitzkraut mit Couscous Gurke und Melone. Bayerischer Rundfunk

Hans-Jörg Bachmeier kocht im Studio. Bayerischer Rundfunk

Buttermilchmousse mit Amaranth und Papaya. Bayerischer Rundfunk

Einfach.Gut.Bachmeier

Programm

D 2022
29'

Kochshow Geerdet in Bayern, geadelt von internationalen Einflüssen: Beim Münchner Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeier ist der Tellerrand nicht der Horizont, sondern der Anfang für seine kreativen Rezepte. Inspiriert aus Küchen rund um den Globus kreiert der Niederbayer mit heimischen Zutaten an Herd und Grill Fleisch, Fisch, Vegetarisches und Desserts. Gerichte dieser Folge: Hirsch-Roastbeef mit Linsenvinaigrette, gefüllte Paprikaknödel mit Frischkäse und Topfen-Grießschmarrn mit Kirschragout

Inhalt

Zwei Mehlspeisen-Klassiker lässt Hans Jörg Bachmeier zu einem ganz besonderen Dessert verschmelzen: mit seinem Topfen-Grießschmarrn. Auch Knödel dürfen bei "Einfach.Gut.Bachmeier" nicht fehlen, serviert als Paprikaknödel, die mit Frischkäse gefüllt sind. Perfekt rosa wird Bachmeiers Roastbeef, zubereitet in einer bayerischen Variante vom Hirschkalbsrücken.

Sendungsinfos

VPS: 22.02.2026 17:15, Untertitel, Stereo