Schnittgut. Alles aus dem Garten

Mohn: Ursprünglich stammt der Klatschmohn aus den gemäßigten Gebieten Eurasiens und Nordafrikas. Mit dem Beginn des Ackerbaus hat er als blinder Passagier seine Reise um die Welt angetreten und nahezu jeden Winkel der Erde besiedelt.

Gärtnern der Zukunft: Unsere Sommer werden immer heißer und die Winter immer trockener, das bringt auch Veränderungen im Gemüseanbau mit sich. Martin Krumbein, Fachbereichsleiter für Gemüsebau in Erfurt, weiß, welche Gemüsepflanzen unter den neuen Bedingungen gut gedeihen. Gemüse in der Stadt anbauen – warum nicht auf dem eigenen Garagendach? Martin Krumbein erklärt, worauf es dabei ankommt.

Gartentipps: Buchsbaumzünsler; blühfreudiger Bodendecker; Früchte der Blutpflaume; Mariendistel

Erdbeergrütze mit Vanillesoße: Rainer Sass bereitet als fruchtiges Sommerdessert Erdbeergrütze mit selbst gemachter Vanillesoße zu.

Baumstumpf raus: Ein Baum ist schnell abgesägt, aber wie bekommt man den Baumstumpf aus dem Boden? Gärtner Peter Rasch zeigt, wie es ohne Bagger und allzu viel Muskelkraft gelingt.

Hecken: Gepflanzt wird eine "Nieheimer Flechthecke" aus Haselstämmchen und Weidenrute. Die Hecken gehören zum Immateriellen UNESCO-Kulturerbe Deutschlands.

Schloss Sofiero Helsingborg: Kronprinzessin Margareta interessierte sich sehr für Gartenbau und Landschaftsarchitektur. Sie gestaltete den Garten von Schloss Sofiero maßgeblich mit.