Zora schmeckt's!

Wie es im Norden wirklich schmeckt? Das steht in keinem Rezeptbuch! Also macht sich Zora Klipp auf, die leckerste Antwort direkt vor Ort zu finden. In der fünften Folge der neuen Sendereihe "Zora schmeckt's" reist die Fernsehköchin nach Goslar. In der historischen Kaiserstadt am Harz probiert sie regionale Spezialitäten und trifft Menschen, die Gerichte ihrer Heimat mit Leidenschaft auf den Teller bringen. Los geht es für Zora in einem Spezialitätengeschäft, wo sie sich an den berühmten Harzer Käse wagt. Für einen Spaziergang durch die Goslarer Altstadt trifft sie die Hobbyköchin und Instagram-Star Elif Tas. Die Goslarerin hat selbst gebackene Teigtaschen dabei und nimmt Zora anschließend mit ins Café Waffeleisen. Dort serviert Besitzerin Saadet Celik orientalischen Brunch und verschiedene Meze. Zwischen Çig Köfte, Dips und weiteren Spezialitäten sprechen die drei über türkische Esskultur und Gastarbeiterfamilien im Harz. Für Zora geht es weiter an einen geschichtsträchtigen Ort: Martin Wetzel führt Zora durch das UNESCO-Weltkulturerbe Bergwerk Rammelsberg und erklärt ihr, unter welchen Bedingungen die Bergleute früher gearbeitet haben. Unter Tage probieren die beiden eine traditionelle Tscherper-Mahlzeit, eine deftige Brotzeit, die einst zum Arbeitsalltag der Bergleute gehörte. In den Goslarer Weinstuben widmet sich Zora gemeinsam mit Inhaberin und Sommelière Rosemarie Prien der gehobenen Küche und der Frage, welcher Wein zu welchem Gericht passt. Im Café am Markt wird es danach süß: Sandy Hoffmeister weiht Zora in die Geheimnisse des Harzer Windbeutels ein. Sie darf selbst einen Riesen-Windbeutel befüllen und ihn natürlich auch verspeisen. Zum Ausklang besucht Zora Inhaber und Braumeister Odin Paul im Brauhaus Goslar. Zwischen Braukesseln und Gose-Bier erfährt sie mehr über die traditionsreiche Goslarer Bierkultur und packt beim Brauen mit an. Bei einem kühlen Glas lässt sie die Eindrücke des Tages Revue passieren. Zoras Fazit: "Goslar schmeckt!" Gefördert mit Mitteln der nordmedia - Film- und Mediengesellschaft Niedersachsen. Ab 21.10.2026 in der ARD Mediathek