Faszination Grillen: Die Kunst der Feuerköche

In der neuen Dokumentation "FLEISCH! – Feuer frei" auf ServusTV zeigen Spitzenköche wie Ludwig "Lucki" Maurer, Grillstaatsmeisterin Jenny Gruber und Grillweltmeister Leo Gradl ihre Leidenschaft für das Grillen und die Zubereitung von Fleisch. Sie vertreten die "Nose-to-Tail"-Philosophie, die den respektvollen Umgang mit Tieren und die vollständige Nutzung ihrer Teile in den Vordergrund stellt. Die Köche vermitteln ihr Wissen über verschiedene Fleischstücke, Zubereitungstechniken und die Bedeutung von Feuer und Rauch. Die Dokumentation bietet Einblicke in ihre individuellen Lebensgeschichten und Expertisen, wobei der Respekt für das Produkt und die Kunst des Grillens im Mittelpunkt steht. Die Sendung wird am Fr., dem 08.05., ab 21:15 Uhr ausgestrahlt.