Weinbau im Einklang mit der Natur

Die Sendung "Winzerlegenden: Erde – Feuer – Zeit" auf ServusTV zeigt, wie zwei österreichische Weingüter nachhaltige Praktiken im Weinbau umsetzen. Die Triebaumers in Rust setzen auf die Selbstheilungskräfte der Natur, während Christine Saahs vom Nikolaihof biodynamische Anbaumethoden nutzt. Der Nikolaihof war das erste österreichische Weingut, das die Höchstbewertung von 100 Punkten vom Weinkritiker Robert Parker erhielt. Die Betriebe beweisen, dass wirtschaftlicher Erfolg und Umweltschutz Hand in Hand gehen können, indem sie Ressourcen schonen und die Natur respektieren.