ORF1 11:55 Di. 08.07.

Info

Im Bild: Coddies, ein frittiertes Kartoffel-Fisch-Laibchen zwischen zwei Salzcrackern mit Senf, sind ein nostalgischer Snack, der bei "Attmans Delicatessen" in Baltimore serviert wird. ORF

Im Bild: Das "Faidleys Seafood" im berühmten Lexington Market in Baltimore ist ein in fünfter Generation familiengeführtes Restaurant, das für seine "Jumbo Lump Blue Crab Cakes" berühmt ist. ORF

Im Bild: Weichschalenkrabben sind eine Delikatesse aus Maryland und die ganze Krabbe, einschließlich Schale und Scheren, wird als frittiertes Sandwich im "Captain James Landing" in Baltimore serviert. ORF

Im Bild: "Berger Cookies", eine köstliche Kombination aus weichem Vanillekeks und Schokoladen-Fudge-Glasur, sind eine der legendärsten Leckereien Baltimores. ORF

Im Bild: Bei "Bergers Bakery" im berühmten "Lexington Market" gibt es den legendären Berger-Cookie, einen weichen Vanillekeks mit Schokoladenglasur. ORF

Im Bild: Der "Baltimore Inner Harbor" ist ein historischer Industriehafen, der eine beeindruckende Renaissance erlebt hat und zu einer florierenden Touristenattraktion geworden ist. ORF

Im Bild: Die Softball-großen "Jumbo Lump Crab Cakes" bei "Faidleys Seafood" in Baltimore sind vollgepackt mit Maryland Blue Crab. ORF

Im Bild: In den frühen 1970er Jahren begannen Pit Beef-Stände wie "Chaps Pit Beef" an der Straße entlang des Pulaski Highway in East Baltimore aufzutauchen und das Gebiet wurde als Pit Beef Row bekannt. ORF

Im Bild: Das "Captain James Landing" ist seit 1979 ein Wahrzeichen von Baltimore, als sich fünf Brüder aus Griechenland zusammenschlossen, um ein Fischrestaurant zu bauen, das wie ein Handelsschiff aussieht. ORF

Im Bild: Die Seeforelle, frittiert mit Gräten, wird bei "Chois Chicken & Trout" in Baltimore mit Western Fries serviert. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Baltimore

4. Staffel
18. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Diesmal verschlägt es Essenstester Andrew Zimmern in eine Stadt mit ganz eigenem Geschmack: Baltimore in Maryland. Zu den unverwechselbaren Spezialitäten der Hafenmetropole zählen frisch gefangene Blaukrabben, zartes Roastbeef und die allseits beliebten Berger-Kekse. Vor gut 200 Jahren eröffnete der deutsche Einwanderer Henry Berger eine Bäckerei im Osten Baltimores. Seine handgetauchten Schokoladen-Fudge-Kekse sind ein Stück leuchtende Stadtgeschichte.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 08.07.2025 11:50, Untertitel, Stereo, Zweikanalton