ORF1 07:40 Do. 10.07.

Info

Im Bild: Statue von Robert Burns in Edinburgh, Schottlands beliebtestem Dichter, dessen "Ode an Haggis" dazu beitrug, Haggis als schottisches Nationalgericht zu etablieren. ORF

Im Bild: Edinburgh Castle, die meistbesuchte Sehenswürdigkeit in Edinburgh, Schottland. ORF

Im Bild: Edinburgh, Schottlands Hauptstadt mit einem Straßenplan aus dem Mittelalter und einigen Gebäuden, die so alt sind wie die Reformation. ORF

Im Bild: "Cullen Skink", eine schottische Meeresfrüchtesuppe mit geräucherten Schellfischstücken, Kartoffeln, Lauch und Frühlingszwiebeln. ORF

Im Bild: Das "Welch Fishmonger" - ein Fischlokal, das frische Meeresfrüchte in Edinburghs Hafenviertel Leith liefert. ORF

Im Bild: "The Lobster Shack", ein Imbissstand, der für seinen gegrillten Hummer berühmt ist, befindet sich im Hafen von North Berwick, Schottland. ORF

Im Bild: Das typisch schottische Frühstück beinhaltet Wurst, Blutwurst, Bohnen aus der Dose, Pilze, Tomaten, Kartoffelgebäck, Ei, Speck, Haggis und Brot. Es sollte die Schotten für den Arbeitstag stärken und auch als Katerheilmittel dienen. ORF

Im Bild: Haggis-Bonbons, mit Paniermehl überzogene, frittierte Haggis Bällchen, dazu Kartoffelpüree, Steckrübenpüree und gebratene Taubenbrust, serviert im "Wedgwood the Restaurant" in Edinburgh, Schottland. ORF

Im Bild: Der Whisky der "Deanston Distillery" reift in Eichenfässern heran, Doune, Schottland. ORF

Im Bild: Ein 12 Jahre alter Single Malt Whisky, hergestellt von der "Deanston Distillery" in Doune, Schottland. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Edinburgh

4. Staffel
19. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Meisterkoch Andrew Zimmern taucht ein in die herrlich vielfältige Essenskultur von Edinburgh. Der Tag beginnt mit einem herzhaften schottischen Frühstück, gefolgt von würzigem Haggis - einer für Nicht-Schotten eher gewöhnungsbedürftigen Spezialität, die vor allem aus Schafinnereien besteht. Ebenfalls mittlerweile Kult und nicht auf der Speisekarte fehlen darf der sehr beliebte blaue Hummer sowie natürlich ein Schluck vom schottischen Nationalgetränk: Malt Whisky.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 10.07.2025 07:40, Untertitel, Stereo, Zweikanalton