ORF1 11:55 Mi. 10.09.

Info

Im Bild: Jerusalems ikonischer, goldener Felsendom befindet sich auf dem Tempelberg in der Altstadt. ORF

Im Bild: Türkisches Schawarma wird in Lafah-Teig oder Fladenbrot eingewickelt, gibt es im Restaurant "Istanbul Samer". ORF

Im Bild: Zu warmer roter Kubbeh-Suppe wird im Jerusalemer Restaurant "Morduch" ein Teller mit Pitabrot gereicht. ORF

Im Bild: Im Restaurant "Istanbul Samer" in Ostjerusalem gibt es in einem Schawarma-Sandwich zum Fleisch etwa fünf verschiedene Salate und Gemüsesorten - fast ein Dutzend Saucen und Toppings stehen den Gästen zur Auswahl. ORF

Im Bild: Die Ha-Kotel-Straße liegt gegenüber der Westmauer Jerusalems, die auch als "Klagemauer" bezeichnet wird. ORF

Im Bild: Ithsak Morduch eröffnete das Restaurant "Morduch", als er Anfang der 80er Jahre nach Jerusalem auswanderte. ORF

Im Bild: Geschmorte Favabohnen oder Ful sind die Krönung eines Tellers mit dem berühmten Hummus im Jerusalemer "Ikermawi". ORF

Im Bild: Zum Nachmittags-Falafel trifft man sich gerne mit Freunden im Restaurant "Arbes" in der Nähe des Mahane Yehuda-Markts in Jerusalem. ORF

Im Bild: "Burekas Ima" aus Jerusalem backt Burekas (Blätterteiggebäck) in verschiedenen Geschmacksrichtungen, unter anderem mit Käse-, Spinat- und Pizzageschmack. ORF

Im Bild: Besucher des Mahane Yehuda-Markts in Jerusalem können im Halva Kingdom, wo 101 verschiedene Sorten angeboten werden, kostenlose Halva-Proben genießen. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Jerusalem, Israel

6. Staffel
11. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Seine kulinarische Entdeckungsreise führt Feinschmecker Andrew Zimmern diesmal nach Jerusalem. Die Stadt im Zentrum von Israel ist ein Schmelztiegel der Kulturen und verfügt über ein reiches kulinarisches Erbe: Von Shawarma, dünn geschnittenem Fleisch vom Drehspieß, das langsam gegart wird und ursprünglich aus der Türkei kommt, über frittierte, gewürzte Falafel mit cremiger Kichererbsenpaste, dem inoffiziellen Lieblingsgericht der Einheimischen, bis hin zu himmlischen Süßigkeiten wie Halva.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 10.09.2025 11:55, Untertitel, Stereo, Zweikanalton