ORF2 09:05 Sa. 29.08.

Doku

Im Bild: Landschaft Montafon. ORF

Im Bild: Italienischer Zitronenkuchen mit Limette Estragon Gel. ORF

Im Bild: Küchenchefin Janine Wieland mit ihrer Mutter Hüttenwirtin Anette Wieland. Beide kochen leidschaftlich. ORF

Im Bild: Janines Wieland Dessert - Zitronenkuchen mit Limette Estragon Gel und Mädesüßparfait am Stiel. ORF

Im Bild: Angelika Thaler-Zugg und Maggie Entenfellner beim Stängele mit "gutem Heinrich" backen. ORF

Im Bild: Köchin und Küchenchefin Janine Wieland kocht leidenschaftlich gerne. ORF

Im Bild: Montafoner Steinschafe. ORF

Im Bild: Kerstin Keßler besitzt 6 Montafoner Steinschafe. Aus der Wolle stellt sie das "Mäßli" her, die traditionelle Kopfbedeckung zur Montafoner Tracht. ORF

Zurück zur Natur

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Programm

Montafon

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Land und Leute

Inhalt

Das Montafon im südlichen Vorarlberg ist eines der ursprünglichsten Täler mit eigener Sprache und eigener Identität. Kerstin Kessler hat die Herstellung der eigenwilligen Kopfbedeckung namens Mäßli wieder ins Tal gebracht. Die junge Haubenköchin Janine Wieland präsentiert heute erstmals ihre aufwändige Sommerdessert-Kreation: Mädesüßparfait am Stiel mit Limette-Estragon-Gel und italienischem Zitronenkuchen! Und Kräuterfrau Angelika Thaler-Zugg stellt heute mit Maggie Entenfellner ein Knabbergebäck namens Stängli her.

Sendungsinfos

VPS: 29.08.2026 09:05, Untertitel, Stereo