Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus

Programm

Luiz Filipe Souza

12. Folge
A 2026
20'

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Essen und Trinken Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü. Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein reist nach São Paulo, um die kulinarische Welt von Luiz Filipe Souza kennenzulernen. Der Drei-Sterne-Koch fasziniert in seinem Restaurant EVVAI mit der einzigartigen Verbindung italienischer Wurzeln und brasilianischer Zutaten.

Inhalt

Das Drei-Sterne-Restaurant EVVAI in São Paulo steht für die innovative "Oriundi"-Küche von Luiz Filipe Souza, die brasilianische Aromen mit italienischer Tradition vereint. Für das außergewöhnliche Restaurantkonzept reist Red Bull Hangar-7 Executive Chef Martin Klein im Vorfeld zu den besten Köchen der Welt, blickt hinter die Kulissen der Haute Cuisine und taucht ein in ihre kulinarischen Geheimnisse. Die Sendung "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus" bietet exklusive Einblicke in die Welt der Spitzengastronomie und porträtiert eindrucksvoll die Philosophie, Persönlichkeit und Esskultur jedes Gastkochs.