SWR 02:10 Fr. 09.10.

Show

Spitzenkoch Sören Anders (li.) kocht heute mit Frédéric Morel Dreierlei Buchweizen-Crêpes und Rosenkohlauflauf mit Kasseler. SWR/2 Bild GmbH

Sören Anders (li.) und Frédéric Morel haben, aus den übrig gebliebenen Zutaten, eine Tortilla - natürlich aus Buchweizenmehl - mit Käse und Zwiebeln kreiert. Belegt mit Rosenkohl, Tomatensauce, Kasseler und Kräutertopping. SWR/2 Bild GmbH

Einfach & köstlich

Programm

Sören Anders kocht mit Frédéric Morel - Dreierlei Buchweizen-Crêpes und Rosenkohlauflauf mit Kassele

Kochshow In der Reihe werden von einem Spitzenkoch unterschiedlichste Rezepte vorgestellt, die einfach zuzubereiten sind - von modern interpretierten Klassikern bis hin zu neuen Küchentrends.

Inhalt

Buchweizenmehl, Wasser, grobes Salz - fertig sind die bretonischen Crêpes von Sternekoch Fréderic Morel. Mit drei verschiedenen Belägen sorgt er für Abwechslung auf dem Teller. Der Gastgeber und Karlsruher Spitzenkoch Sören Anders serviert einen Klassiker: Rosenkohl mit Käse überbacken und rauchig-aromatisches Kasseler. Aus den übrig gebliebenen Zutaten kreieren die beiden Kochprofis dann zusammen eine Tortilla - natürlich mit Buchweizenmehl. Käse und Zwiebeln peppen den Fladen auf, der schließlich bunt belegt wird: mit Rosenkohl, Tomatensauce, Kasseler und Kräutertopping.

Sendungsinfos

VPS: 09.10.2026 02:05, Untertitel, Stereo