SWR 17:00 So. 26.04.

Info

Auf der Kerwe in Winden servieren die Landfrauen den klassischen "Pfälzer Teller" mit Saumagen, Leberknödel, Bratwurst und Sauerkraut. SWR/Nörbert Lübbers

Sören Anders reist in die Südpfalz und erlebt die Pfälzer Küche und die Pfälzer Geselligkeit hautnah. Von Heide Walz, der Vorsitzenden der Landfrauen des Örtchens Winden, erfährt der Spitzenkoch, wie der typische "Pfälzer Teller" mit Saumagen, Leberknödel, Bratwurst und Sauerkraut hergestellt wird. SWR/Nörbert Lübbers

So isst Anders

Programm

Deftig & lecker in der Südpfalz

Essen und Trinken

Inhalt

Der Karlsruher Sören Anders reist in die Südpfalz und erlebt die Pfälzer Küche und die Pfälzer Geselligkeit hautnah: Auf der Kerwe in Winden servieren die Landfrauen den klassischen "Pfälzer Teller" mit Saumagen, Leberknödel, Bratwurst und Sauerkraut. Danach geht's an die Südliche Weinstraße, wo Sören neuen Federweißer probiert. Im Pfälzerwald - dem größten zusammenhängenden Wald Deutschlands - entdeckt er die traditionsreiche Waldhüttenkultur und backt Pfälzer Zwiebelkuchen, kombiniert mit Gewürzfeigen und Pfälzer Rotwein. Mehr Pfälzer Esskultur geht nicht.

Sendungsinfos

Untertitel, Stereo