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Triest: Boris Pahor und die Freiheit der Worte: Der Schriftsteller Boris Pahor gehörte der slowenischen Minderheit in Italien an. 1943 ging er in den Widerstand, wurde verhaftet und überlebte das Grauen der Konzentrationslager. Nach dem Krieg verarbeitete er die Traumata in seinen Büchern und erzählte von einer neuen, freien Welt. Sein 1955 erschienener Roman "Die Stadt in der Bucht" ist eine Hommage an seine Heimatstadt Triest, an ihre Bewohner und an das Existenzrecht der slowenischen Minderheit.

Le Havre: Ein Meisterwerk aus Beton: Der Architekt und Stadtplaner Auguste Perret leitete nach dem Zweiten Weltkrieg den Wiederaufbau von Le Havre. Die normannische Hafenstadt lag in Schutt und Asche, es musste schnell gehen, und so entstand in Windeseile eine radikal moderne Modellstadt aus Beton - hell, luftig, großzügig. Ihr Charme wurde erst unlängst wiederentdeckt, und heute gibt es in Perrets Musterwohnung in Le Havre inszenierte Führungen.

Bali: Wiras würziger Schweinefleischsalat: In Denpasar bereitet Wira ein Lawar zu. Das Wort bedeutet "fein hacken" und verrät, worauf es bei dem balinesischen Festtagsgericht ankommt. Wira mischt Gewürze, Knoblauch, Schalotten und Garnelenpaste mit Öl, brät die Mischung an und gibt Schweinehack dazu. Ist das Fleisch durchgebraten, wird es mit geraspelter Schweinehaut und Piment garniert.

Elfenbeinküste: Sag, wann bist du bei mir?: In Nouchi, dem ivorischen Slang, gibt es ein Wort für tiefen Herzschmerz: Goumin. Aus ebendiesem Gefühl heraus schuf die Sängerin Barbara 1962 in Abidjan ein Meisterwerk des französischen Chansons. Fünf Jahre später brachte sie es auch auf Deutsch heraus ...