Schnittgut. Alles aus dem Garten

Interkultureller Garten: Im interkulturellen Garten Bad Kreuznach arbeiten Geflüchtete und Einheimische zusammen.Der Garten dient als Begegnungsstätte, ermöglicht den Austausch von Gartenkenntnissen und bietet Erholung vom Alltag.

Alles Sense: Ein traditioneller Sensen-Kurs in Blomberg zeigt den Teilnehmern, wie man Gras mäht, um Umwelt und Tiere zu schonen. Trainer Yves Arck lehrt das alte Handwerk welches als umweltfreundliche Alternative zu modernen Methoden geschätzt wird.

Ernte richtig einlagern: Peter Rasch gibt Tipps zur Lagerung von Äpfeln, Kürbissen und Kartoffeln.

Hähnchenbrust mit Kürbisgemüse: Volker Fuhrwerk und Lisa Knittel bereiten gebratene Hähnchenbrust mit Kürbistomatengemüse und Kartoffelwürfeln zu.

Petersilie: Petersilie existiert als krause und glatte Variante, wobei die glatte intensiver im Geschmack ist. 2023 wurde sie zur Giftpflanze des Jahres gewählt, da ihre Saatkörner nach der Blüte das giftige Apiol enthalten. Obwohl oft als Korianderersatz genutzt, unterscheiden sich beide geschmacklich stark.

Japanknöterich mit Astern: Floristmeister Holger Schweizer beschreibt die kreative Nutzung des invasiven Japan-Knöterichs. Er erklärt, wie man die Stangen als stabile Gefäße verwendet, um Blumen wie Sommerastern und Amaranth dekorativ zu präsentieren und gibt praktische Tipps zur Pflege für langanhaltende Frische.

Traumgartenidyll in Kölleda: Arian Schwäger und Ria Reihl schufen sich ihren Traumgarten zum Arbeiten und Relaxen. Auf 1.500 Quadratmetern zieren viele Stauden, Bauprojekte und Gemüsebeete ihren Kleingarten bei Kölleda.