ORF2 11:05 Mi. 06.08.

Info

Im Bild: Lojze Wieser, Im Hintergrund der Binn Ghulbain, der Irische Tafelberg. ORF

Der Geschmack Europas ORF

Im Bild: Landschaft im County Connemara. ORF

Im Bild: Biologisch, nachhaltig, regional. Der Kleinbauer Aengus Ó Coisdealbha. ORF

Im Bild: George Hughes, Hirtenhundetrainer bei einer Präsentation. ORF

Im Bild: Der Torfstecher Joe Hickey bei der Arbeit. ORF

Im Bild: Im County Mayo trifft Lojze Wieser den Austernfarmer David Keane. ORF

Im Bild: Lojze Wieser und die Algenspezialistin Prannie Rhatigan beim Ernten von Algen am Strand von Mullaghmore. ORF

Im Bild: Austernfarmer David Keane kultiviert die Austern auf Tischen. Bei Ebbe müssen die Säcke geschüttelt werden, damit die Austern nicht aneinander kleben. ORF

Der Geschmack Europas

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Programm

Der irische Westen

A 2018
30'

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Essen und Trinken

Inhalt

Diesmal verschlägt es Lojze Wieser und Florian Gebauer auf der Suche nach dem Geschmack Europas nach Irland. Bereits Heinrich Böll war von der "Grünen Insel" verzaubert und verbrachte mehrere Monate im County Mayo und schrieb auf Achill Island sein "Irisches Tagebuch". Auf den Spuren von Böll und William Butler Yeates erforscht Lojze Wieser die irischen Geschmackswelten - schlürft die sagenhaft frischen Connemara Austern, probiert Speisen aus selbst gesammeltem Lappentang und Irisch Moos, schaut Torfstechern bei der Arbeit zu und trifft auf Menschen, die alte Rezepte neu interpretieren und ins Heute übertragen.

Sendungsinfos

VPS: 06.08.2025 11:04, Untertitel, Stereo