So ernähren Sie sich gesund (oder auch nicht) - Lowcarb-Essen auf dem Prüfstand

Der Traum vom gesunden Essen - die Ernährungsindustrie lässt ihn in vielfältigen Produkten angeblich wahr werden. Doch machen Produktlinien wie "Lowcarb" unser Leben wirklich gesünder? Oder ziehen sie Kundinnen und Kunden eher das Geld aus der Tasche, ohne spürbaren Mehrwert für unser Wohlbefinden? Gestalterin Liza Enzinger macht in dieser Themenmontag Neuproduktion die Probe auf's Exempel und testet mehrere Produkte auf ihren Preis und ihre Wirkung hin. Als Testpersonen hat sie sich zwei Teilnehmerinnen vom österreichischen Frauenlauf ausgesucht, die einerseits mit vollem Kohlenhydrateneinsatz beziehungsweise andererseits mit Low-Carb-Vorbereitung ins Rennen gehen. Während man früher die Fette zu vermeiden suchte und sich die Energie aus Kohlenhydraten holte, geht der Trend heute in die umgekehrte Richtung. Der Selbstversuch einer Diätologin, die ihren Blutzuckerspiegel in Echtzeit überwacht, bringt allerdings ein überraschendes Ergebnis.