Herr Raue reist! So schmeckt die Welt

Programm

Lissabon (2)

2. Staffel
4. Folge
D 2023
55'

Essen und Trinken Auf seiner kulinarischen Reise durch Lissabon trifft Tim Raue den Starkoch José Avillez und taucht in die Welt der portugiesischen Küche ein, indem er klassische Gerichte wie Bacalhau zubereitet. Er erkundet die hügelige Hauptstadt und entdeckt dabei traditionelle Delikatessen wie Pastéis de Nata. Zudem erfährt er mehr über die Bedeutung des Portweins und dessen Rolle in der portugiesischen Esskultur.

Inhalt

In Lissabon macht sich Tim Raue auf die Suche nach der unverfälschten Küche Portugals. Der Starkoch José Avillez lädt ihn ein, seine modernen Interpretationen portugiesischer Klassiker zu probieren. Zudem kocht der Berliner mit einem Einheimischen den traditionsreichen Stockfisch Bacalhau. Beim Streifzug durch die hügelige Hauptstadt entdeckt Tim Raue weitere geschichtsträchtige Köstlichkeiten - von den weltbekannten Cremetörtchen Pastéis de Nata bis zum Portwein.

Sendungsinfos

Stereo