Stadt - Land - Quiz

SWR Moderator Jens Hübschen quizzt dieses Mal zum Thema Gourmet und Delikatessen - mit dabei in Baden-Württemberg sind Baiersbronn aus dem Landkreis Freudenstadt sowie in Rheinland-Pfalz Piesport aus dem Landkreis Bernkastel-Wittlich. Beide Orte sind untrennbar verbunden mit Gastronomie der Spitzenklasse, denn im Schwarzwaldort Baiersbronn leuchten insgesamt acht Michelin-Sterne, in Piesport an der Mosel drei. Wer weiß, dass der Beilagen-Koch in einer Küche "Entremetier" genannt wird? Oder dass Wassersommeliers Expert:innen für Wasserarten sind? Dass die sogenannten Entenmuscheln eine besondere Delikatesse sind, die unter anderem an den rauen Küsten Portugals unter gefährlichen Bedingungen direkt von den Klippen geerntet werden oder auch, dass der Service in einem Restaurant keinerlei Einfluss auf die Vergabe eines Michelin-Sterns hat? Jens Hübschen will wissen, wer sich besser auskennt mit allem rund um Spitzengastronomie und ausgefallene Spezialitäten: Baiersbronn oder Piesport?