WDR 17:45 Sa. 26.09.

Show

Björn Freitag (l) mit Wild-Experte Timo Böckle. Vom Wald auf den Teller. Als Jäger weiß Timo Böckle, wo sein Wild herkommt. Heute serviert er Hirschkalbsrücken mit Kräuterkruste, Wurzelgemüse und Petersilienflädle. WDR/2bild/Jannik Hausmann

Einfach und köstlich

Programm

Falscher Hase & Hirschkalbsrücken - Björn Freitag kocht mit Timo Böckle

Kochshow In der Reihe werden von einem Spitzenkoch unterschiedlichste Rezepte vorgestellt, die einfach zuzubereiten sind - von modern interpretierten Klassikern bis hin zu neuen Küchentrends.

Inhalt

Wild-Experte Timo Böckle gratiniert einen rosa gebratenen Hirschkalbsrücken mit Kräuter-Kruste und serviert dazu Flädle. Björn Freitags Favorit: "Falscher Hase" - ein Hackbraten mit ganzen Eiern gefüllt, ein echtes Traditionsgericht aus Omas Küche. Nach zwei Fleischgerichten machen die beiden Kochprofis aus den Resten einen vegetarischen Klassiker: Kräuterspätzle in einer cremigen Sauce und mit einem feinen Schmelz als Topping.

Hintergrund

Die kulinarische Sendereihe "Einfach & köstlich" ist eine ARD-Gemeinschaftsproduktion von BR (Gastgeber: Alexander Herrmann), SWR (Gastgeber: Sören Anders) und WDR (Gastgeber: Björn Freitag). Gemeinsam mit ihren Gästen kochen die Spitzenköche Lieblingsgerichte, denen sie einen neuen Kick verpassen. Aus den restlichen Zutaten entsteht außerdem spontan ein neues und einfaches Gericht. Garantiert ist: Köstlich wird's immer! Die Gäste der aktuellen WDR-Staffel: Philipp Vogel, Clara Hunger, Michaela Stöberl, Timo Böckle, Rico Birndt

Sendungsinfos

Von: Anja Tanas Redaktion: Katrin Niemann Untertitel, Stereo