BR 20:15 Mo. 17.11.

Show

Gitte Hölzler aus Schwaben mit einer Kuh. Bayerischer Rundfunk

Menü von Brigitte Hölzler aus Schwaben. Nachspeise: Käsekuchen auf Fruchtspiegel. Bayerischer Rundfunk

Menü von Brigitte Hölzler aus Schwaben. Hauptspeise: fein geschmorte Rinderbäckle mit Käsespatzen und Sommergemüse. Bayerischer Rundfunk

Menü von Brigitte Hölzler aus Schwaben. Gruß aus der Küche: verschiedene Käsesorten mit zweierlei Brot, dazu frischer Paprika- und Knoblauch-Dip und selbstgemachter Bergbutter. Bayerischer Rundfunk

Gitte Hölzler aus Schwaben mit einer Kuh. Weiteres Bildmaterial finden Sie unter www.br-foto.de. BR/megaherz gmbh/Moritz Sonntag

Landfrauenküche

Programm

Brigitte Hölzler aus Schwaben

D 2025
43'

Kochshow Sieben Frauen, sieben Bezirke, sieben Höfe, sieben Menüs: Die beliebte "Landfrauenküche" geht in die 17. Staffel. Die kulinarische Reise führt wieder quer durch den Freistaat. Die Landfrauen lassen sich wie immer in ihren Alltag und ihre Töpfe schauen. Ob vegetarisch oder mit Fleisch - Hauptsache regional und saisonal. Und am Ende dieser Reise gibt es eine Siegerin.

Inhalt

Der Hof der Familie Hölzler liegt oberhalb der kleinen Ortschaft Salmas in der Nähe von Oberstaufen im Allgäu - auf fast 1000 Metern Höhe. Hauptstandbein des Bergbauernhofs ist das Allgäuer Braunvieh. Die Herde verbringt den Sommer auf der Alpe oberhalb des Hofs. Brigitte ist Quereinsteigerin aus Nordrhein-Westfalen und gelernte Erzieherin. Auf dem Hof hat sie sich ihren eigenen Arbeitsbereich aufgebaut: Sie gibt mehrmals pro Woche Reitunterricht und arbeitet mit ihren Pferden nach den Prinzipien des Horsemanship - mit Ruhe, Respekt und vertrauensvollem Zusammenspiel zwischen Mensch und Tier.

Sendungsinfos

VPS: 17.11.2025 20:15, Untertitel, Stereo