ORF1 12:10 Mi. 14.05.

Info

Im Bild: Der riesige Buddha im Wat PhraThat Doi Kham, einem Tempel in den Ausläufern oberhalb von Chiang Mai. ORF

Im Bild: Die typische Suppe von Chiang Mai, Khao Soi, ist eine leicht scharfe Kokosmilch-Currybrühe mit zähen Eiernudeln, knusprigen Eiernudeln und Fleisch wie Hähnchenkeulen. ORF

Im Bild: Laab, ein würziger, gebratener Hackfleischsalat, wird oft bei Hochzeiten und besonderen Anlässen genossen und ist eine der am meisten geschätzten kulinarischen Traditionen Chiang Mais, die hier im Khum Vieng Yong serviert wird. ORF

Im Bild: Die atemberaubende, mit Gold und Juwelen besetzte Hauptanbetungshalle im Wat Chedi Luang in Chiang Mai. ORF

Im Bild: Teils Museum, teils Restaurant: Das "Khum Vieng Yong" ist für sein traditionelles Schweinefleisch-Laab bekannt. ORF

Im Bild: Bootsanlegestelle am Fluss Ping in Chiang Mai. ORF

Im Bild: Das "Krua Phech Doi Ngam" ist ein beliebter Ort für "Nam Prik Noom", Chiang Mais allgegenwärtigen grünen Chili-Dip. ORF

Im Bild: Das "Krua Phech Doi Ngam" ist ein beliebter Ort für Nam Prik Noom, Chiang Mais allgegenwärtigen grünen Chili-Dip. ORF

Im Bild: Rote Currypaste und gelbes Currypulver verleihen Khao Soi, Chiang Mais beliebter Kokosmilch-Curry-Nudelsuppe, eine reichhaltige, würzige Geschmackstiefe. ORF

Im Bild: Spieße mit gegrilltem Hühnchen-Satay sind ein beliebter Streetfood-Snack in Chiang Mai. ORF

Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

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Programm

Chiang Mai, Thailand

5. Folge
USA 2015
21'

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Essen und Trinken

Mit Andrew Zimmern

Inhalt

Mit großer Freude enthüllt Chefkoch Andrew Zimmern heute die klassischen Gerichte der zauberhaften Provinzstadt Chiang Mai. Von Kokos-Curry-Suppe über gegrillten Fisch in Bananenblättern bis zum Hackfleischsalat - die Küche dieser traumhaft im bergigen und grünen Norden Thailands gelegenen Kulturmetropole bietet einzigartige und süchtig machende Aromen.

Sendungsinfos

Darsteller: Andrew Zimmern VPS: 14.05.2025 12:05, Untertitel, Stereo, Zweikanalton