SWR 20:15 Mo. 29.09.

Info

Anne-Christin Trautwein schenkt zur Vorspeise einen trockenen Muskateller aus, rechts von ihr Petra Waldraff und Michaela Pistono. SWR/Philipp Thurmaier

Die Vorspeise von Anne-Christin Trautwein: Flammkuchen mit Gemüse und buntem Tomatensalat. SWR/Philipp Thurmaier

Die Landfrauen im Bus bei Gastgeberin Anne Trautwein am Kaiserstuhl. vlnr: Anne-Christin Trautwein, Heike Schiltz, Lara Jenner, Sonja Müller, Michaela Pistono, Petra Waldraff SWR/Philipp Thurmaier

Anstoßen auf die Hauptspeise "Bouef Bourguignon, mit hausgemachten Spätzle und karamellisierten Karotten". v.li.: Sonja Müller, Anne-Christin Trautwein, Michaela Pistono, Petra Waldraff, Lara Jenner, Heike Schiltz SWR/Philipp Thurmaier

Anne-Christins Familie, Freunde und Mitarbeiterin v.li. vordere Reihe: Emil Trautwein, Anne-Christin Trautwein, Christoph Trautwein, Sophia Trautwein, Elfriede Trautwein; hintere Reihe: Edgar Bertram, Marie-Theres Bertram, Ilona Boos-Stöcklin, Hans-Peter Trautwein, Christine Müller und Marlen Sc SWR/Philipp Thurmaier

Anne-Christin Trautwein (li.) und ihre Küchenhilfe Christine Müller bereiten das Essen für die Landfrauen zu. SWR/Philipp Thurmaier

Die Landfrauen fahren auf dem Weg zu Anne-Christin Trautwein durch die Weinberge des Kaiserstuhls. SWR/Philipp Thurmaier

Lecker aufs Land

Programm

Zu Gast bei Anne-Christin Trautwein am Kaiserstuhl

6. Folge
45'

Essen und Trinken Es wird wieder gekocht, gebacken und geschlemmt. Sechs Landfrauen reisen im Oldtimerbus "Willi" durch den Südwesten und besuchen sich gegenseitig auf ihren Höfen. Dabei kommen sich die Frauen näher und kochen in einem freundschaftlichen Wettbewerb auch ein Drei-Gänge-Menü füreinander.

Inhalt

2019 hat Anne-Christin Trautwein das Weingut ihrer Eltern in Bahlingen am Kaiserstuhl übernommen. Die Weinbautradition der Familie Trautwein reicht zurück bis 1649. Seit 1982 wird der Betrieb biologisch bewirtschaftet, seit 2002 ist er Demeter-zertifiziert. Anne-Christin betreibt das Weingut mit ihrem Mann Christoph, der auch Winzer ist, im Vollerwerb mit Direktvermarktung. Sie hatte nach einem Abstecher in die Psychologie zu ihren Wurzeln zurückgefunden und Weinbau studiert. Praktische Erfahrungen sammelte sie in Australien und Frankreich. Ihr Spezialgebiet ist der Ausbau der Weine im Keller. Zudem gibt es eine kleine Brennerei und eine Solidarische Landwirtschaft mit Getreide- und Gemüseanbau. Anne-Christin ist auch Mediatorin und auf dem Weg zur systemischen Beraterin. Neben der Arbeit im Weingut möchte sie Betriebe bei der Übergabe an die nächste Generation begleiten sowie den Herausforderungen im landwirtschaftlichen Alltag unterstützen. Für Anne-Christin wichtige Themen.

Sendungsinfos

Untertitel, Hörfilm, Stereo